Апельсиновий пиріг-перевертень

• 

  Підготувати продукти.

• 

  У невеликій каструльці змішати цукор з водою та розчинити. Апельсин ретельно вимити, обсушити та нарізати тонкими кружальцями. Викласти в гарячий сироп і залишити до остигання. Періодично похитувати каструльку, щоб верхні кружечки змочувалися сиропом.

• 

  Збити яйця з цукром та сіллю.

• 

  Додати масло,

• 

  Рікотту та ароматизатор. Ретельно перемішати.

• 

  У два прийоми просіяти борошно і перемішати ложкою. Тісто має вийти, як густа сметана.

• 

  Форму діаметром 20-22 см (ні в якому разі не роз'ємну, втече сироп) застелити пекарським папером. Я якраз і зробила цю помилку, за що й поплатилася. Давно не пекла тарт-татенів, забула. І форму набула завелику. Немає у мене діаметром 20 см, взяла 23 і пиріг вийшов занизький. Взагалі-то, він має бути вищим.

• 

  На дно щільно викласти кружечки апельсина, вилити сироп.

• 

  Потім обережно викласти тісто і акуратно розрівняти.

• 

  Випікати при 180*С протягом 50-60 хвилин або до сухої лучинки (дивіться по своїй духовці, у мене пекся 1 година 20 хвилин). Готовий пиріг витягти з духовки, відразу ж дуже обережно, щоб не обпектися гарячим сиропом, перевернути на блюдо (він легко виходить з форми).

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар