Кулінарний рецепт

Фінський печений млинець "Паннукакку"

Name: Фінський печений млинець "Паннукакку"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Фінська
Ingredients: Асорті ягідне 50 г; Борошно пшеничне 400 г; Дріжджі 7 г; Куряче яйце 4 шт; Молоко 600 мл; Сіль за смаком; Сметана 200 мл; Цукор 2 ст. л.; Цукрова пудра за смаком

(57 коментарів)

Кухар
Вероніка Черненко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Мене весь час веселив фінський Дід мороз (як це звучить фінською мовою), а тепер – ще й млинець. Але ж, млинець! Але, по суті - це найвірніший і старовинний рецепт, мабуть. Наші прабабусі готували не на газових та електроплитах, а в грубках. І млинці вони саме запікали! Я вирішила спробувати такий варіант. Словце-то це, Pannukakku, дослівно перекладається як "сковородний" пиріг (він же, панкейк англійською). Так, готувати його добре з дріжджового тіста, з якого виходять пишні, товсті млинці. Ви можете взяти свій улюблений рецепт млинців.

Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.

Нарізаємо на порційні шматочки (це зручно робити ножем для піци):

Подати збиті вершки або сметану

{0 }

Для приготування рецепта фінський печений млинець "паннукакку" необхідні ці інгредієнти

Асорті ягідне (або за смаком)	50 г
Борошно пшеничне	400 г
Дріжджі	7 г
Куряче яйце	4 шт
Молоко	600 мл
Сіль	за смаком
Сметана	200 мл
Цукор	2 ст. л.
Цукрова пудра	за смаком

Покроковий рецепт приготування фінський печений млинець "паннукакку" з фото та порадами

Змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, дріжджі "Саф-Момент", сіль, цукор
Додати тепле молоко, ретельно розмішуючи сметану кімнатної температури. Жовтки відокремлюємо від білків. Жовтки вводимо у суміш і ретельно перемішуємо.
Накрити лляним рушником і поставити в тепле місце на 1 годину (якщо підніматиметься дуже швидко - прим'яти його дерев'яною лопаткою).
Після закінчення часу, білки збити в щільну піну, ввести в тісто, що підійшло, але не перемішувати його занадто, щоб не вигнати бульбашки повітря і вуглекислого газу.
Кількість таких "сковородних" пирогів залежить від діаметра тієї самої сковороди. У мене була дуже велика! Я спекла один такий пиріг і ще звичайні млинці.
Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку.
Через кілька хвилин, коли млинець почне підніматися, дістаємо сковороду і висипаємо ягоди на середину млинця або, як я - по всій поверхні (відразу не висипаємо через те, що ягоди потонуть у тісті і не буде бажаної краси).
Повертаємо в духовку та випікаємо до готовності.
Не перевертаємо!

Скільки часу потрібно готувати страву фінський печений млинець "паннукакку"?

60 хвилин

До якої кухні світу належить страва фінський печений млинець "паннукакку"?

Фінська

На скільки порцій розраховано страву фінський печений млинець "паннукакку" з рецепту?

Який смак у страви фінський печений млинець "паннукакку"?

Яке призначення у страви фінський печений млинець "паннукакку", коли краще її готувати?

Теги	десерт полудень

Готовлю ленивый финский блин #shorts #finland #рецепты

Ставлю молоко в духовку на 15 минут и ОБЪЕДЕНИЕ на завтрак готово Из серии гости на пороге Ленивый

Ленивый блин за 5 минут + время на выпекание Подходит к любой начинке Самый лучший завтрак

Волшебный блин. Вкусно, быстро, легко готовить!

Вкуснее Вы еще не ели! НАЛИСТНИКИ по рецепту прабабушки "Особенные" обязательно готовлю на МАСЛЕНИЦУ

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував фінський печений млинець "паннукакку"

Написати коментар

Фінський печений млинець "Паннукакку"

Для приготування рецепта фінський печений млинець "паннукакку" необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування фінський печений млинець "паннукакку" з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву фінський печений млинець "паннукакку"?

До якої кухні світу належить страва фінський печений млинець "паннукакку"?

На скільки порцій розраховано страву фінський печений млинець "паннукакку" з рецепту?

Який смак у страви фінський печений млинець "паннукакку"?

Яке призначення у страви фінський печений млинець "паннукакку", коли краще її готувати?

Готовлю ленивый финский блин #shorts #finland #рецепты

Ставлю молоко в духовку на 15 минут и ОБЪЕДЕНИЕ на завтрак готово Из серии гости на пороге Ленивый

Ленивый блин за 5 минут + время на выпекание Подходит к любой начинке Самый лучший завтрак

Волшебный блин. Вкусно, быстро, легко готовить!

Вкуснее Вы еще не ели! НАЛИСТНИКИ по рецепту прабабушки "Особенные" обязательно готовлю на МАСЛЕНИЦУ

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував фінський печений млинець "паннукакку"

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Млинці, оладки, сирники / Млинці

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Фінський печений млинець "Паннукакку"

Для приготування рецепта фінський печений млинець "паннукакку" необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування фінський печений млинець "паннукакку" з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву фінський печений млинець "паннукакку"?

До якої кухні світу належить страва фінський печений млинець "паннукакку"?

На скільки порцій розраховано страву фінський печений млинець "паннукакку" з рецепту?

Який смак у страви фінський печений млинець "паннукакку"?

Яке призначення у страви фінський печений млинець "паннукакку", коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт фінський печений млинець "паннукакку"

Готовлю ленивый финский блин #shorts #finland #рецепты

Ставлю молоко в духовку на 15 минут и ОБЪЕДЕНИЕ на завтрак готово Из серии гости на пороге Ленивый

Ленивый блин за 5 минут + время на выпекание Подходит к любой начинке Самый лучший завтрак

Волшебный блин. Вкусно, быстро, легко готовить!

Вкуснее Вы еще не ели! НАЛИСТНИКИ по рецепту прабабушки "Особенные" обязательно готовлю на МАСЛЕНИЦУ

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував фінський печений млинець "паннукакку"

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Млинці, оладки, сирники / Млинці

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!