Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Гарячі страви Страви з птиці Гарячі страви з качки та гусака Качка у тесті з гранатовим соусом
Качка у тесті з гранатовим соусом
Качка у тесті з гранатовим соусом
Кулінарний рецепт

Качка у тесті з гранатовим соусом

(34 коментарів)
Кухар
Олександра Діденко
Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Готую таку качку на новорічні та різдвяні свята. Соус побачила у кулінарній передачі, причому багато років тому. З того часу його готую, чудово підходить до червоного м'яса та птиці. Виходить насиченим, ароматним і його небагато потрібно, так як він виходить рідким і м'ясо в нього просто мачають, як у соєвий соус. Качку готувала за рецептом бабусі чоловіка, хоч я і не встигла з нею познайомитися, на жаль... але чула про її кулінарні здібності. Качку вона завжди запікала в тісті, вона зберігається соковитою в середині, а тісто можна їсти замість хліба. Приємного для всіх апетиту!

Для приготування рецепта качка у тесті з гранатовим соусом необхідні ці інгредієнти


Бальзамік 100 мл
Борошно пшеничне 350 г
Вино червоне напівсухе 150 мл
Вода 200 мл
Гранатовий сік 200 мл
Качка 1 шт
Куряче яйце 1 шт
Масло оливкове 2 ст. л.
Простокваша 3 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Соєвий соус 100 мл
Часник 5 зуб.
Чебрець 1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування качка у тесті з гранатовим соусом з фото та порадами

  • Качка у тесті з гранатовим соусом - foodsyn.com

    Качку добре вимити, натерти сіллю, чебрецем і оливковою олією. Залишити трохи постояти, поки ми візьмемося тестом.

  • Качка у тесті з гранатовим соусом - foodsyn.com

    Простоквашу збити з яйцем і додати трохи солі. Поступово всипаємо борошно і замішуємо круте тісто, як на пельмені. Розгортаємо в пласт і загортаємо качку, як у конверт.

  • Качка у тесті з гранатовим соусом - foodsyn.com

    Вона повинна бути щільно запечатана, щоб не випливав сік під час запікання. Відправимо запікати до духовки 180С. на 2 з половиною години. Все залежить від молодості чи старості вашої качки, тож регулюйте час.

  • Качка у тесті з гранатовим соусом - foodsyn.com

    Тим часом приготуємо соус. Для цього потрібно в каструльку вичавити сік із гранату, влити вино, соєвий соус та бальзамік, додати цілі зубки часнику та поставити на повільний вогонь. Нам потрібно уварити його втричі. Потім процідити від часнику та соус готовий.

  • Качка у тесті з гранатовим соусом - foodsyn.com

    Ось така скоринка у нашої качки.

  • Качка у тесті з гранатовим соусом - foodsyn.com

    Ріжемо на великі шматки, або як качку по пекінськи на платівки, так зручніше їсти макая в соус. Смачного!

contractor_name
Кухар
Олександра Діденко
Україна, Запоріжжя
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Скільки часу потрібно готувати страву качка у тесті з гранатовим соусом?

150 хвилин

На скільки порцій розраховано страву качка у тесті з гранатовим соусом з рецепту?

6

Який смак у страви качка у тесті з гранатовим соусом?

  1. соковитий
  2. солодкий

Яке призначення у страви качка у тесті з гранатовим соусом, коли краще її готувати?

  1. На вечерю
  2. на гаряче
  3. На святковий стіл
Теги вечеря друге

Відео схожі на рецепт качка у тесті з гранатовим соусом

ЛУЧШИЙ рецепт Жаркого с уткой! Как приготовить жаркое?!

КАК Я ГОТОВЛЮ СОЧНУЮ, МЯГКУЮ И ВКУСНУЮ УТКУ В ДУХОВКЕ! БЕСПРОИГРАШНЫЙ ВАРИАНТ НА НОВЫЙ ГОД 2022!

3 рецепта из КУРИЦЫ, которые невозможно испортить!

Так вкусно готовить УТКУ В ТЕСТЕ могут не все! Делюсь проверенным рецептом.

Топ 10 Самых Вкусных Блюд Французской Кухни | Еда во Франции

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував качка у тесті з гранатовим соусом

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з птиці / Гарячі страви з качки та гусака