Квасоляно-відрубні пиріжки з овочами

• 

  Для приготування цих пиріжків використовуватимемо квасолю Бланш від ТМ Містраль.

• 

  Квасоля за допомогою кавомолки подрібнимо на борошно.

• 

  До квасолевого борошна додамо висівки.

• 

  У теплій воді розчинимо дріжджі та цукор.

• 

  У глибокій мисці змішаємо квасоляне борошно, висівки, сіль і пшеничне борошно. Зберемо гіркою, зробимо всередині поглиблення і виллємо воду з дріжджами і цукром.

• 

  Замісимо м'яке тісто. Воно трохи липне до рук, але забивати тісто борошном не треба. Змажемо руки олією і сформуємо з тіста кулю. Кладемо його в миску і залишаємо в теплому місці для підйому на годину.

• 

  Тим часом приготуємо начинку. Ріпу очистимо і натріть на тертці. Зелена цибуля подрібнимо.

• 

  На рослинному маслі обсмажимо ріпу з цибулею, в кінці додамо зелень, сіль та перець за смаком.

• 

  До ріпи додамо квашену капусту. Кладіть багато зелені на ваш смак. У мене кріп та петрушка.

• 

  Через годину тісто піднялося, починаємо його обробку.

• 

  На змащену олією робочу поверхню, відсадимо невеликі кульки тіста і залишимо хвилин на 10 для вистоювання.

• 

  Формуємо пиріжки і кладемо їх на деко вистелене пекарським папером. Даємо відстоятись хвилин 10. Зверху пиріжки посипаємо сумішшю чорного та білого кунжуту.

• 

  Випікаємо пиріжки в духовці при температурі 180 градусів, до рум'яної скоринки.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар