Маринована качина грудка

Качину грудку викласти в мішок, мед, гірчицю, соєвий соус і орегано додати в мішок до качки, добре руками натерти грудку, закрити мішок гарненько і дати грудці помаринуватися годинки 2 -3.
Готову, промариновану грудку дістати з мішка, ножем зробити косі надрізи з боку шкіри.
Нагріти духовку до 200*С.
Деко вистелити фольгою (потім простіше його помити), на фольгу поставити грати.
Я під м'ясо поклала ще картоплю - від качки багато жиру стікає, картоплю добре смажити. Тільки різати треба тонше, тому що грудка швидко смажиться.
У сковороді нагріти трохи олії, обсмажити грудку з обох боків по 1 хвилині з кожної до золотистого кольору.
Викласти грудку на решітку та запікати ще хвилин 40 -45.
Готову качку нарізати на порційні шматочки та подавати зі свіжим салатом. У моєму випадку це був салат грецького типу.
Наступного разу я робитиму відразу кілька грудок, охолоджену грудку можна сміливо пустити на бутерброди.