Кулінарний рецепт

Рагу овочеве

(16 коментарів)

Кухар
Ярослава Довгун

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Кожна господиня має свій рецепт овочевого рагу, у мене такий. У спеку - це чудовий замінник звичним гарнірам, і не менш ситно! Сподіваюся, вам сподобається! :-)))

Кабачки та баклажани очищаємо та нарізаємо кубиками – увага! поки овочі тушкуються – вони сильно зменшуються у розмірах! тому не варто дрібніти.
Помідори також нарізаємо кубиками.
Зелень дрібно ріжемо.
У велику каструлю наливаємо трошки олії.
Додаємо наші овочі та ретельно перемішуємо.
Додаємо перець та трави.
Я додаю також або "Французькі трави", або "суміш: 15 трав і спецій" - зовсім трошки.
Усі ретельно перемішуємо.
збризкуємо маслом.
Як тільки наше рагу закипить, ставимо на середній вогонь і гасимо близько 40-50 хвилин.
Подаємо холодним!
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта рагу овочеве необхідні ці інгредієнти

Баклажан (невеликий)	3-4 шт
Зелень	1 пуч.
Кабачок	3 шт
Масло рослинне	1 шт
Помідор	5-6 шт
Сіль	1 шт
Цибуля зелена	1 пуч.