Кулінарний рецепт

Овочевий гарнір китайською

Name: Овочевий гарнір китайською
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Китайська
Ingredients: Імбир 20 г; Гриби 100 г; Кінза за смаком; Кунжут за смаком; Масло рослинне 1-2 ст. л.; Олія кунжутна 1-2 ч. л.; Оцет за смаком; Печериці 100 г; Селера черешкова 3 шт; Соєві проростки 150 г; Соєвий соус за смаком; Томатна паста 1-2 ст. л.; Цукор очеретяний за смаком; Часник 2 зуб.

(29 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Гарнір по-китайськи з деревними грибами муер, соєвими проростками, печерицями та черешковим селера. Страва чудово підійде для пісного, вегетаріанського та дієтичного харчування. А так само, як овочевий гарнір до м'яса чи риби. Дуже смачна, легка і швидка страва!"Муер - Чорний деревний гриб (муер) відомий людям вже тисячу років і з тих пір є невід'ємною частиною східної кухні, містить набір з 8 амінокислот, вітаміни, провітаміни, мінеральні солі. У ньому високий вміст протеїнів і цукру при малій кількості жирів.На Сході говорять, що гриби продовжують життя, відсувають старіння, покращують роботу серця, печінки, нирок, головного мозку. тромбів у кровоносних судинах.Фосфоліпоіди, що містяться в продукті, особливо цінні для зміцнення нервової системи.Велика кількість елементів заліза сприяє лікуванню недокрів'я.Ці гриби виводять з організму шкідливі речовини.Відмінність деревного гриба від більшості інших їстівних грибів в тому що він не на важкі метали" (ц.) Будьте красиві та здорові!

Для приготування рецепта овочевий гарнір китайською необхідні ці інгредієнти

Імбир	20 г
Гриби	100 г
Кінза	за смаком
Кунжут	за смаком
Масло рослинне	1-2 ст. л.
Олія кунжутна	1-2 ч. л.
Оцет	за смаком
Печериці	100 г
Селера черешкова	3 шт
Соєві проростки	150 г
Соєвий соус	за смаком
Томатна паста	1-2 ст. л.
Цукор очеретяний	за смаком
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування овочевий гарнір китайською з фото та порадами

У добре розігрітий ВОК або на сковороду (з додаванням рослинної олії) кладемо подрібнений часник і імбир, потім шматочками нарізаний черешковий селера, печериці, крупно нарізані, гриби муер і соєві паростки, тушкуємо, помішуючи 5-7 хв.
Додаємо томат, соєвий соус (або соус для WOK), цукор, рисовий оцет і гасимо ще близько 5 хв.
...
Готові овочі викладаємо на тарілки, збризкуємо кунжутним маслом і посипаємо кунжутним насінням.
...
Посипаємо подрібненою кінзою.