Кулінарний рецепт

Ялинка, запалися!

(82 коментарів)

Кухар
Олена Удовенко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Це може бути просто торт або торт на Новий Рік або просто прикраса новорічного столу. А ще хочу вас познайомити з пісенькою про Новий рік. Ця пісенька з диска новорічних пісень та казок. Чесно скажу, не знаю автора та виконавців. Диск дістався як бонус із дитячою молочною сумішшю, купленою перед НГ.

[size=5]Новий Рік –
Новий Рік чекали ми так довго!
[/size]

Рецепт: Елочка, зажгись! food synergy - foodsyn.com

P.S. Відокремити білки від жовтків.
Збити білки зі 120 г цукрового піску до твердих піків.
Просіяти пудру з крохмалем, з'єднати з білками та дуже акуратно перемішати.
Видавити готові білки на пергамент. Поставити в духовку на 2год. при температурі 100град.
За цей час приготувати крем. Змішати в невеликій каструльці 2 жовтки, 100гр цукру, 2ст.л. борошна.
Залити 1ст. молока, перемішати та поставити на вогонь. Варити, помішуючи, до закипання. Крем загусне.
Охолодити та збити міксером зі 150г м'якого вершкового масла.
Викласти шар за шаром безе, чергуючи із шарами заварного крему. Крем можна підфарбувати гелевими фарбниками, какао-порошком. Пересипати кожен шар подрібненими горіхами, цукровою пудрою, ягодами чи консервованими чи свіжими фруктами (у мене фундук та консервований манго)
Поставити торт у холод на 2год. Перед подачею прикрасити свічками та мішурою.

Для приготування рецепта ялинка, запалися! необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Вершкове масло	150 г
Горіхи	1 шт
Какао-порошок	1 шт
Крохмаль картопляний	20 г
Куряче яйце	4 шт
Молоко	1 скл.
Цукор	220 г
Цукрова пудра	120 г
Ягода	1 шт

Покроковий рецепт приготування ялинка, запалися! з фото та порадами

Свято Новий рік
Ми так чекали і хотіли.
З північних широт
До нас він мчить крізь хуртовини
Свято Новий рік
Ми так чекали і хотіли.
До нас він мчить крізь хуртовини
З північних широт
Свято Новий Рік!
Цього Нового року
Заіскріться, немов крижинки,
Стануть у хоровод
Новорічні сніжинки
Цього Нового року.
Новий рік! Запалює ялинки.
Новий рік! Чекали ми так довго!
Невеликий відступ у прозі...
Змішати в невеликій каструльці 2 жовтки, 100г цукру, 2ст.л. борошна.
Залити 1 склянкою молока, перемішати та поставити на вогонь.
Варити, постійно помішуючи, до закипання. Крем загусне.
Охолодити та збити міксером зі 150г м'якого вершкового масла.
Викласти шар за шаром безе, чергуючи із шарами заварного крему. Крем можна підфарбувати гелевими фарбниками, какао-порошком. Пересипати кожен шар подрібненими горіхами, цукровою пудрою, ягодами чи консервованими чи свіжими фруктами (у мене фундук...
... та консервований манго)