Кулінарний рецепт

Салат із капусти з гранатом

(87 коментарів)

Кухар
Інна Каменських

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Цей салат із студентської доби, коли всі рецептики записувалися в особливий зошит (я думаю, це багатьом знайоме). Зошити тієї вже давно немає, а салат досі тішить своїм смаком. Він свіжий, легкий і не набридає. При всій простоті приготування та складу у сезон гранатів цей салат незмінно посідає своє місце на нашому святковому столі.

Смачного!

Для приготування рецепта салат із капусти з гранатом необхідні ці інгредієнти

Гранат	1 шт
Грудка куряча	0,5 шт
Капуста білокочанна	0,5 кг
Майонез	1 шт
Сік лимонний	1 ст. л.
Соєвий соус	1 ст. л.
Цибуля червона	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат із капусти з гранатом з фото та порадами

1. Цибулю очистити, дрібно нарізати, залити соєвим соусом і лимонним соком і залишити маринуватися хвилин на 10.
2. Капусту краще вибирати свіжу, соковиту, тоді доведеться додавати менше майонезу. Капусту натерти на великій тертці. Курячі грудки нарізати середніми кубиками.
3. Очистити зерна гранату. Гранат краще вибирати кисло-солодкий, із кислим виходить не так смачно. Якщо солодкий гранат, то кислоту можна відрегулювати додаванням великої кількості лимонного соку. І важливий момент-зерна граната повинні бути досить м'якими, можна взяти так звані сорти "без кісточок".
4. Змішати всі інгредієнти (частину зерен гранату залишити для прикраси), цибулю додати разом із маринадом. Додати майонез та перемішати. Кількість майонезу залежатиме від особистих уподобань та соковитості капусти. Мені зазвичай вистачає 1-2 ст. ложок. Я пробувала замінити майонез у цьому салаті, але змушена констатувати, майонез тут найкраще підходить. Викласти салат у сервірувальну страву, прикрасити зернами граната, що залишилися, і подавати.