Квас домашній з лимоном

Стояла така нестерпна спека і мені було не до фотографій. Усвідомила свою помилку, коли вже розлила по пляшках. Спробую описати все без фото.
Лимон подрібнити до найменшого стану будь-яким зручним для вас способом. Загорнути лимонну кашку в марлю, зав'язати і кинути в теплу воду (10 л - цебро)
У цій воді розчинити всі розчинні компоненти. А мішечок нехай при цьому плаваєПробуємо на смак! Хто любить покисліший, може додати 0.5 ч.л. лимонної кислоти чи ще один лимон. Я, грішниця, кислоту таки додаю
Інтенсивно працюємо рукою, постійно віджимаючи мішечок з лимоном. Коли все добре розчинилося, мішечок вийняти і розлити майбутній квас у поліетиленові пляшки, не доливаючи до верху – це місце для газу.

Виставити пляшки на сонечко приблизно на 1.5-2 години. Перевіряти готовність напою, натискаючи рукою на пляшку. Якщо квас готовий - тверда пляшка і прогнути її стінки ви не зможете.
Пляшки тверді? Забираємо терміново квас у холодильник! Якщо перестоїть на сонці, буде не квас, а бражкаНа смак нічого, але хмельна.
Я люблю вживати цей напій наступного дня. Він тоді смачніший, гостріший. Якщо хочеться вже негайно, зараз - охолодіть у великій кількості холодної води.
Відкривайте пляшку обережно, може рвонути як шампанське
Пийте на здоров'я! Ух! Шипить, освіжає, за язик щипає гостринкою!!!