Кулінарний рецепт

Рисовий салат з фісташками

Name: Рисовий салат з фісташками
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Індійська
Ingredients: Імбир 1/3 ч. л.; Апельсин 1,5 шт; Гвоздика 3 шт; Кардамон 1/4 ч. л.; Кориця 1/3 ч. л.; Лимон 1,5 шт; Масло рослинне 2,5 ст. л.; Морква 300 г; Перець запашний 1 шт; Рис 200 г; Сіль 1 шт; Фісташки 50 г; Цибуля ріпчаста 1 шт

(34 коментарів)

Кухар
Раїса Кондратенка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Якщо ви хочете вразити ваших гостей, почастуйте їх стравою індійської кухні. Це дуже оригінальний салат та пікантна закуска. На тарілці він виглядає ошатно, барвисто та апетитно!

Для приготування рецепта рисовий салат з фісташками необхідні ці інгредієнти

Імбир	1/3 ч. л.
Апельсин	1,5 шт
Гвоздика	3 шт
Кардамон	1/4 ч. л.
Кориця	1/3 ч. л.
Лимон	1,5 шт
Масло рослинне	2,5 ст. л.
Морква	300 г
Перець запашний	1 шт
Рис	200 г
Сіль	1 шт
Фісташки	50 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування рисовий салат з фісташками з фото та порадами

Морква нарізати крупно, можна додати ще й селера (це на любителя), я не додавала.
Моркву та цибулю бланшувати в солоній воді протягом 2 хв.
Цибулю підсмажити на олії, додати мелений імбир і перець.
Для салату взяти рис Акватика мікс від ТМ "Містраль"
Рис додати до смаженої цибулі, залити водою, додавши корицю, гвоздику, сіль, і варити на повільному вогні
Готовий рис охолодити і вже до охолодженого додати моркву, сік з 1 апельсину та лимона , 1 ложку олії.
Приправити перцем, сіллю та кардамоном і залишити на півгодини. Додати фісташки.
Подавати з апельсином та лимоном.