Кулінарний рецепт

Салат "Харбінський"

Name: Салат "Харбінський"
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Китайська
Ingredients: Дайкон 1 шт; Капуста китайська 1 виделок; Кунжут 1 шт; Куряче яйце 2 шт; Масло рослинне 2 ст. л.; Морква 1 шт; Огірок 1 шт; Оцет 1 ст. л.; Перець болгарський 1 шт; Соєвий соус 2 ст. л.; Фунчоза 1 упак.; Цукор 0,5 ч. л.

(54 коментарів)

Кухар
Поліна Коваленко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Нескладний смачний салат, який подають у всіх китайських кафешках.

Для приготування рецепта салат "харбінський" необхідні ці інгредієнти

Дайкон	1 шт
Капуста китайська	1 виделок
Кунжут	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Морква	1 шт
Огірок	1 шт
Оцет	1 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Соєвий соус	2 ст. л.
Фунчоза	1 упак.
Цукор	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування салат "харбінський" з фото та порадами

Все робиться просто! Для початку просто заллємо окропом фунчозу і залишимо на якийсь час, поки готуємо овочі.
Огірок, морква, дайкон розміром з огірок, і навіть зелений болгарський перець трьом на тертці для корейської моркви. З перцем, розумію, це зробити дуже складно. Але можливо! У мене вийшло))
Капусту шаткуємо.
2 яйця збиваємо вилкою, смажимо на сухій сковороді млинець і нарізаємо його соломкою.
Усі інгредієнти змішуємо. Для соусу змішуємо соєвий соус, олію, оцет, цукор (бажано дрібний, щоб швидше розчинився) і заливаємо салат. Перемішуємо, ставимо в холодильник на годинку, щоб усі складові "нагодувалися один одним".
Подаємо, присипавши кунжутом!
Приємного апетиту!