Кулінарний рецепт

Салат з редькою та перловкою

(30 коментарів)

Кухар
Анна Григоренко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Незвичайне поєднання, яке я все не наважувалася спробувати, але вийшло соковито, ситно і невбито. Пропорції інгредієнтів та заправки можна змінювати на свій смак.

Бісероплетіння, як і сам бісер, має багатовікову історію. Стародавні єгиптяни першими навчилися плести з бісерних ниток намисто, низати браслети та покривати бісерними сітками жіночі сукні. Але лише у Хв почався справжній розквіт бісерного виробництва. Довгий час венеціанці ретельно оберігали секрети створення скляного дива. Майстри та майстрині прикрашали бісером одяг та взуття, гаманці та сумочки, чохли для віял та очечники, а також інші витончені дрібниці.
З появою в Америці бісеру, корінні жителі почали використовувати його замість традиційно-індіанських звичних матеріалів. Для ритуального поясу, колиски, налобної пов'язки, кошика, сітки для волосся, сережок, табакерок.

Для приготування рецепта салат з редькою та перловкою необхідні ці інгредієнти

Крупа перлова	2 ст. л.
Майонез	6 ст. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Перець запашний	1 шт
Редька	1 шт
Сік лимонний	3 ч. л.
Сіль	1 шт
Сметана	6 ст. л.
Цукор	1 шт
Часник	2 зуб.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат з редькою та перловкою з фото та порадами

Продукти, які нам знадобляться.
Відміряємо перловку і обсмажуємо її на розпеченій рослинній олії до зарум'янювання, потім кладемо в киплячу солону воду і варимо 25-30 хвилин
Трьом редьку-я потерла половину на дрібній тертці, а другу половину-на великій
Змішуємо майонез і сметану
Готову перловку промиваємо холодною кип'яченою водою, перекладаємо на сито і даємо стекти. Яблуко ріжемо, кілька скибочок тонкими часточками для прикраси, а салат кубиками, збризкуємо лимонним соком.
Змішуємо всі інгредієнти, солимо, перчимо, додаємо трохи цукру.