Кулінарний рецепт

Капуста швидкого маринування

(34 коментарів)

Кухар
Марія Чубченка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Останні кілька років я капусту не квашу зовсім. Усі підсіли лише на капусту за цим рецептом.

Капусту нарубати соломкою, моркву натерти на великій тертці, часник дрібно порубати або видавити через часнику. Все перемішати і укласти в чисту 3-літрову банку.
Зварити маринад: 2 склянки води закип'ятити, додати|добавляти| 2 ст. ложки солі, півсклянки цукру, півсклянки оцту та 3/4 (три чверті) склянки соняшникової олії. Все прокип'ятити і залити капусту гарячим.
Якщо, наприклад, капусту заливали вдень, то дати постояти до наступного дня за кімнатної температури, а вранці поставити в холодильник. За дві доби капуста буде готова. З смаженою картоплею та під стопарик просто клас!
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта капуста швидкого маринування необхідні ці інгредієнти

Вода	2 скл.
Капуста білокочанна	2 виделок
Морква	1 шт
Олія соняшникова	3/4 скл.
Оцет	0.5 скл.
Сіль	2 ст. л.
Цукор	0.5 скл.
Часник	3 зуб.