М'ятно-апельсиновий хліб

• 

  Отже, насамперед готуємо молоко, тобто ароматизуємо його.
  Для цього м'яту (бажано свіжу, так буде більше м'ятного смаку та аромату) потрібно нарізати не дуже дрібно.
  Заливаємо її (м'яту) молоком та доводимо до кипіння на маленькому вогні. Зняти молоко з вогню та настояти 1 годину. Процідити.

• 

  З апельсинів зняти цедру (теркою).
  Далі замішуємо тісто. Я це робила у ХП. Закладаємо всі інгредієнти, як зазначено у вашій ХП. Ставимо режим "тісто". Спочатку стежимо за замісом. МОЖЛИВО, потрібно додати трохи борошна (я додала ще 1 ст. л.).
  І дати відразу тесту підійти 1 раз.
  Якщо тісто замішуватиметься руками, тоді так: у теплому молоці розчинити дріжджі. Після цього додаємо решту інгредієнтів (крім борошна), перемішуємо до однорідної маси.
  Далі поступово додаємо борошно та замішуємо м'яке еластичне тісто. Борошна може піти більше, ніж зазначено.
  Формуємо кулю. Укладаємо в миску, присипану мукою, і даємо підійти (близько години)

• 

  Ось таке тісто виходить.

• 

  Тісто викласти на стіл (не забуваємо присипати його мукою) і формуємо з нього те, що ви хочете. Можна у вигляді одного батона, можна зробити два. А можна так, як я робила.
  Для цього відриваємо від тесту невеликі шматочки, скочуємо в кульки. Готовий виріб викладаємо у форму (змастити олією).

• 

  Змащуємо гору збитим яйцем із сіллю. Накрити рушником і дати підійти до збільшення обсягу вдвічі.
  Тісто, що підійшло, ще раз змастити яйцем з сіллю і відправити в духовку t* 200*C. Випікати до готовності. Хліб має стати темно-золотистим.
  У мене на це пішло хвилин 30 (але цей час в інших духовках може відрізнятись).

• 

  Готовий хліб викласти на ґрати та остудити.

• 

  [color=orange][size=18 ]ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!!![/size][/ color]

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар