Кулінарний рецепт

Сирний суп-суп з овочами

(21 коментарів)

Кухар
Ірина Пінчук

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Сирний крем-супчик із сезонними овочами та хрусткими грінками. Що може бути краще?

Для приготування рецепта сирний суп-суп з овочами необхідні ці інгредієнти

Багет	1 шт
Базилік (сушений)	2 ч. л.
Вершкове масло	30 г
Вода (робила на око, тож точну кількість не можу вказати. можна замінити на бульйон)	за смаком
Картопля	6 шт
Кріп	1 пуч.
Масло рослинне	2 ст. л.
Морква	1 шт
Сир плавлений	150 г
Сирок плавлений	2 шт
Соєвий соус	1 ст. л.
Цибуля зелена	1 пуч.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цибуля червона	1 шт
Часник	3 зуб.

Підготувати продукти.
Цибулю нарізати довільно, тому що все одно все доведеться перебивати блендером. Моркву натерти на тертці.
Довільно нарізати картоплю.
Смажити цибулю на суміші вершкового та рослинного масел.
Додати до цибулі моркву, а потім соєвий соус ТМ Kikkoman.
Коли цибуля та морква будуть готові, влити воду або бульйон. Додати картоплю, а згодом - зелень.
Після того, як буде готова картопля, перебити все блендером в однорідну масу.
Підготувати сири. Плавлені сирки нарізати кубиками. Чим менше – тим краще і швидше вони розчиняться. Відправити сир із ванни та порізані кубиками сирки до супу. Почекати поки що все розплавиться. Якщо залишилися якісь шматочки, то ще раз перебити блендером.
Нарізати і обсмажити шматочки багету на вершковому маслі, з часником та базиліком.
Крем-суп готовий. Смачного!