Кулінарний рецепт

Овочеві мафіни "Шпинатинка"

(26 коментарів)

Кухар
Анна Іваненко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Ці мафіни пекла вперше. Взагалі, то овочеві мафіни пеку часто, але щоб зі шпинатом... Не розумію цей овоч, не здружилися ми. Чоловік купив замість салату пакет шпинату. Ось і народився рецепт. Маффіни вийшли чудові, не пишні, щоправда. Але такі смачні, чомусь зі смаком смаженої картоплі. Зникли, як насіння. Ідеальні до супу чи бульйону, чи як ссобойка до школи чи працювати.

Для приготування рецепта овочеві мафіни "шпинатинка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	170 г
Горошок зелений	5 ст. л.
Олія соняшникова	2 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Розпушувач тіста	5 г
Сіль	1 щіп.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Шпинат	300 г

Покроковий рецепт приготування овочеві мафіни "шпинатинка" з фото та порадами

Цибулю нарізати кубиками. У перцю видалити білі перетинки та насіння. Нарізати кубиками.
У сковороді розігріти 1 ст. л. олії Олейна
Обсмажити спочатку цибулю 3 хвилини, не допускаючи зарум'янювання, потім перець, тушкувати ще 3 хвилини.
Додати дрібно порізаний шпинат
Всипати зелений горошок, посолити. Гасити, поки маса шпинату не зменшиться вдвічі. Остудити.
Просіяти борошно з розпушувачем.
Змішати борошно, 1 ст. л. рослинної олії, охолоджені овочі. Вийде в'язке строкате тісто
Розкласти тісто за формами. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин|мінути|.
Приємного апетиту.