Кулінарний рецепт

Закусочні мафіни "Мармурові"

(22 коментарів)

Кухар
Валентина Тягнибок

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

У новорічну ніч на святковому столі, для залучення удачі, має бути багато сиру та сирних страв. Адже, не секрет, що символ майбутнього року, так любить цей чудовий продукт! з мінімальними витратами, як то кажуть – все для страви під рукою! Так, любителі сиру будуть просто в захваті ... і символ 2020 теж! Навіть діти, які не люблять сир, їдять такі маффіни з величезним задоволенням!

Для приготування рецепта закусочні мафіни "мармурові" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	7 ст. л.
Кукурудза	0.5 бан.
Кунжут	2 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Простокваша	7 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	за смаком
Сир твердий	150 г
Чорний перець	1 щіп.

Покроковий рецепт приготування закусочні мафіни "мармурові" з фото та порадами

У глибоку чашу викласти яйця, кисле молоко, дрібку чорного меленого перцю і дрібку солі. Збити віночком. Якщо сир сильно солоний, то можна сіль не додавати.
Сир натерти на великій тертці, з кукурудзи злити рідину.
Я використовувала консервовану кукурудзу ТМ ЕКО. Вона дуже соковита, хрумка, солодка - одна до одної!
Всипати борошно, що залишилося, і розпушувач тіста, перемішати віночком.
Додати в кукурудзу столову ложку борошна без гірки, перемішати. Це необхідно для того, щоб "мармурові" частинки в мафінах були рівномірно розподілені.
Додати в тісто сир та кукурудзу, перемішати.
Розкласти тісто за формами для мафінів, на 2/3 об'єму. Якщо форми у вас не силіконові, то можна їх змастити олією.
Зверху присипати кунжутом.
З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 12 штучок.
Поставити в розігріту духовку та випікати при температурі 180-200 градусів 25-30 хвилин.
Готові мафіни остудіть, вийміть з форм і подавайте до святкового столу!
Аромат просто божественний! Маффіни вийшли дуже смачні, ніжні, з рум'яною сирною скоринкою! Скажу чесно – відірватися неможливо!
Перший раз приготувала 12 штук – МАЛО! З'їли за 10 хвилин ... 4 людини!
Для новорічного столу пропорції обов'язково подвоюю!
Ви тільки подивіться, яка "мармурова" серединка... пориста, з хрусткими, соковитими вкрапленнями!