Кулінарний рецепт

Маффіни з начинкою зі шпинату

(11 коментарів)

Кухар
Олександра Санжаренко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Відмінні закусочні мафіни з начинкою зі шпинату, яйця та сиру будуть гарним доповненням до обіду. А ще їх можна взяти із собою на роботу чи на пікнік.

Для приготування рецепта маффіни з начинкою зі шпинату необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Куряче яйце	1 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Молоко	130 мл
Сіль	1/2 \| за смаком ч. л.
Сир твердий	70 г
Сметана	70 г
Цукор	3 ст. л.
Чорний перець	за смаком
Шпинат	200 г

Покроковий рецепт приготування маффіни з начинкою зі шпинату з фото та порадами

Для тесту збиваємо яйце з сіллю та цукром, додаємо сметану, оливкову олію.
Всипаємо борошно, що просіює. Розводимо тісто молоком і забираємо в холодильник на 30 хвилин.
Тепер займемося начинкою. Відварюємо яйце круто. Шпинат на 2-3 хвилини занурюємо в невелику кількість окропу, потім відразу ж промиваємо під струменем крижаної води, добре віджимаємо, дрібно нарізаємо. Натираємо на великій тертці сир та яйце, все змішуємо, солимо та перчимо за смаком.
Розігріваємо духовку до 160 градусів. У формочки для мафінів наливаємо приблизно по одній столовій ложці тіста і ставимо їх у духовку на п'ять хвилин. Виймаємо, температуру духовки збільшуємо до 180 градусів. Викладаємо на тісто по столовій ложці начинки та зверху стільки тіста, щоб начинка була закрита.
Випікаємо до готовності. Смачного!