Кулінарний рецепт

Французький цибульний пиріг

Name: Французький цибульний пиріг
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Борошно пшеничне 600 г; Вершкове масло 350 г; Куряче яйце 7 шт; Масло рослинне 3 ст. л.; Сіль 5 г; Сир голландський 250 г; Сметана 2 скл.; Цибуля ріпчаста 1,5 кг; Чорний перець 1 г

(26 коментарів)

Кухар
Євгеній Горобченко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Пиріг не дарма назвали французьким – він дуже вишуканий на смак. Французи – великі шанувальники страв, приготованих із цибулі. Здавна вони використовують цибулю не тільки, як приправу, а й як основний інгредієнт.

Для приготування рецепта французький цибульний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	600 г
Вершкове масло	350 г
Куряче яйце	7 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Сіль	5 г
Сир голландський	250 г
Сметана	2 скл.
Цибуля ріпчаста	1,5 кг
Чорний перець	1 г

Покроковий рецепт приготування французький цибульний пиріг з фото та порадами

Цибулю очищаємо
Нарізаємо соломкою
Обсмажуємо на олії , солимо, перчимо. Охолоджуємо.
Готуємо тісто. Масла збиваємо
Додаємо яйця, сіль. Збиваємо до однорідної консистенції
Додаємо борошно, замішуємо тісто.
З цього рецепту виходить 2 пирога. Розкочуємо тісто, укладаємо на форму. Розкрадаємо цибулю.
Готуємо заливку. Яйця збиваємо.
Додаємо сметану
Заливаємо пироги
Посипаємо натертим сиром.
Впікаємо при 210* до готовності