Кулінарний рецепт

Лимонний чізкейк

(8 коментарів)

Кухар
Анна Бандера

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Це мій перший чізкейк. Приготувала та... закохалася! Просто та легко! Ніжний, соковитий та надзвичайно смачний!

Рецепт: Лимонный чизкейк food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта лимонний чізкейк необхідні ці інгредієнти

Какао-масло	60 г
Куряче яйце	4 шт
Лимон	1 шт
Маскарпоне	400 г
Мед	2 ст. л.
Печиво	200 г
Сиркова маса	400 г
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування лимонний чізкейк з фото та порадами

Розтоплюємо какао-масло. Печиво розмелюємо у блендері до стану крихти. Змішуємо олію та розмелене печиво до однорідного стану. Викладаємо цю масу у форму. Якщо ви берете роз'ємну форму, то оберніть її фольгою, щоб у подальшому вода не просочилася всередину. За допомогою склянки добре натисніть масу. Розігрійте духовку до 170 градусів та поставте на 10 хвилин форму з печивом. Дістаньте та остудіть.
Готуємо крем. Сирну масу і маскарпоне збийте до однорідного стану. Але не довго.
Додайте мед та цукор. Лимон натріть на тертці та відіжміть сік. Додайте до сирно-сирної маси. Збийте. Довго крем не збивайте. Нам не потрібні бульбашки повітря всередині.
На кожну операцію не більше хвилини.
Тепер вбиваємо на невеликій швидкості яйця. По одному.
Маса повинна вийти однорідною і без бульбашок.
Викладаємо крем на "корж" із печива. Розрівнюємо.
Поставте форму в більш глибоку форму та наповніть її гарячою водою на 2-3 см. Відправляємо наш чізкейк у духовку на 150 градусів на годину! Орієнтуйтесь на духовку. Пиріг повинен підрум'янитися. Остудіть. Готово! Можна пити чай!