Кулінарний рецепт

Фарфаллі з лососем та ківі

Name: Фарфаллі з лососем та ківі
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Вершки 100 г; Вершкове масло 20 г; Горілка 1/2 шт; Ківі 1/2 шт; Кріп 1 шт; Лосось 3 шт; Макаронні вироби 200 г; Сіль 1 шт; Часник 1 зуб.

(41 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Ось таке незвичайне поєднання в соусі для пасти: лосось (сьомга?), ківі, вершки та.... горілка.

1. Ставимо відварювати фарфалі (або інший тип пасти!).
2. Тим часом на сковороді розтопимо вершкове масло з очищеним зубчиком часнику.
3. Філе лосося поріжемо на смужки, додамо до олії з часником ( часник можна викинути, якщо Ви його не хочете). Залишимо на слабкому вогні 4-5 хвилин.
4. Додамо горілку, дамо випаруватись рідині. Додамо вершки або сметану, очищений та порізаний на кубики ківі, сіль та дрібку сухого чи свіжого кропу. Залишимо на слабкому вогні 5-7 хвилин (залежить від ступеня густоти Вашої сметани або вершків: якщо рідкі, то трохи більше часу).
5. З пасти злити воду і змішати із соусом. Добре перемішати і.

Для приготування рецепта фарфаллі з лососем та ківі необхідні ці інгредієнти

Вершки	100 г
Вершкове масло	20 г
Горілка (стопочка)	1/2 шт
Ківі	1/2 шт
Кріп	1 шт
Лосось	3 шт
Макаронні вироби	200 г
Сіль	1 шт
Часник	1 зуб.