Кулінарний рецепт

Млинці з морквяним джемом

(6 коментарів)

Кухар
Єлизавета Підопригора

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Я хочу запропонувати млинці з дуже смачною та солодкою морквяною начинкою. Це бюджетний варіант боротьби із авітамінозом. Крім того, яскравий колір начинки підніме настрій і допоможе впоратися з нудьгою.

Для приготування рецепта млинці з морквяним джемом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	170 г
Вода	120 \| 90 мл
Куряче яйце	2 шт
Лимон	1/2 шт
Масло рослинне	1,5 ст. л.
Молоко	120 мл
Морква	400 г
Сіль	1/4 ч. л.
Цукор	1 \| 1/2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці з морквяним джемом з фото та порадами

Яйця збити. Додати молоко кімнатної температури, цукор, сіль та знову збити.
Всипаємо борошно через сито (частинами), перемішуючи віночком. Додаємо олію "Олейна", а потім поступово воду, постійно заважаючи. Кількість води приблизна, тісто має бути консистенції густого кефіру.
На розігріту і змащену олією сковороду наливаємо ополоником тісто. Смажимо з двох сторін.
Млинці викладаємо на тарілку та накриваємо кришкою. Так вони залишаться лагідними.
Готуємо свого роду джем. Для цього натираємо моркву на великій тертці та складаємо у посуд з антипригарним покриттям. Туди ж додаємо воду та цукор. Перемішуємо, готуємо під кришкою на повільному вогні 15 хвилин|мінути|, періодично помішуючи. Потім додаємо подрібнений разом із цедрою лимон, готуємо ще 15 хвилин. Якщо рідина випарується не вся, то вже без кришки, помішуючи, випаровуємо до густини. Повинна залишитись лише морквина з лимоном, без рідини.
Викладаємо начинку на млинець.
Загортаємо в рулет. Також надходимо з рештою млинців.
При подачі млинців можна розрізати на 2 частини.
Приємного апетиту!