Кулінарний рецепт

Пісочне печиво з мандаринами

(34 коментарів)

Кухар
Валерія Ахременко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Мандарини – безперечно символ Нового року. Пропоную приготувати вам ароматне, соковите, ніжне всередині печиво зі смаком Нового року – мандаринами.

Для приготування рецепта пісочне печиво з мандаринами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Ванілін	за смаком
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	1 шт
Мандарин	3 шт
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Цукор	100 г
Цукрова пудра	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пісочне печиво з мандаринами з фото та порадами

Вершкове масло або маргарин дістаємо заздалегідь. В крайньому випадку можете підігріти його 10 сік у мікрохвильовій печі. Для зручності роботи беремо кухонний процесор, кладемо в нього олію, цукор, ванілін, перемішуємо ножами близько 1 хвилини.
Кладемо яйце, перемішуємо.
Кладемо борошно і розпушувач. Борошно рекомендую класти не всю відразу, його може знадобитися більше чи менше. Я використовувала муку "Французька штучка" ТД «Оскольська мука».
Перемішуємо ножами масу в пластичне тісто.
Тісто кладемо в пакет і прибираємо на 30 хвилин у холодильник.
Мандарини чистим.
Дістаємо тісто, розкочуємо в пласт завтовшки 5 мм, вирізаємо кружки. Я використовувала звичайну склянку. Діаметр кухля повинен бути більшим за мандарину. На кружок тіста кладемо з краю часточку мандарини.
Защипуємо тісто, як вареник, виделкою по краю робимо насічки.
Кладемо печиво на лист, покритий пергаментом, ставимо в нагріту на 180 градусів духовку, випікаємо 15 хвилин.
Дістаємо печиво.
Посипаємо цукровою пудрою. Приємного чаювання!