Кулінарний рецепт

Новорічне печиво "Варежки"

(85 коментарів)

Кухар
Алла Прохоренко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Таке печиво приготувати не так складно, як вам здається. Достатньо просто виділити для нього день, включити улюблений фільм та зайнятися творчістю!

Для приготування рецепта новорічне печиво "варежки" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Барвник харчовий	1 шт
Борошно пшеничне	400 г
Вершкове масло	200 г
Жовток яєчний	1 шт
Какао-порошок	50 г
Крохмаль кукурудзяний	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Посипка кондитерська	1 шт
Сік лимонний	1/2 ч. л.
Цукор	180 г
Цукрова пудра	180 г

Покроковий рецепт приготування новорічне печиво "варежки" з фото та порадами

Борошно просійте в миску, порубайте її ножем з холодним маслом
Додайте до борошна какао.
Я використовувала какао Dr. Oetker
Сюди ж додайте 1 ціле яйце, 1 жовток і цукор
Замісіть тісто, оберніть його плівкою і приберіть в холодильник на 30 хвилин
Розкотіть тісто в пласт, товщиною 0,5 см. Виїмкою виріжте з нього рукавиці.
Випікайте печиво близько 15 хвилин за температури 180-200° З.
Для глазурі просійте дрібну цукрову пудру з кукурудзяним крохмалем Dr. Oetker
Білок, змішайте з цукровою пудрою та крохмалем. Збивайте глазур близько 15 хвилин, додайте|добавляйте| в кінці лимонний сік. Глазур виходить дуже густа. Вона підходить для малювання
Печиво повністю остудіть. Нанесіть контури, які потім ви захочете заповнити кольоровою глазур'ю. Дайте підсохнути
Проявіть фантазію і не бійтеся експериментів
Глазурь для заповнення повинна бути трохи рідше. Тому, в білу глазур, яку ви приготували, додайте трохи води, пофарбуйте її в будь-який колір, добре розмішайте.
Невелику кількість глазурі нанесіть на ту ділянку, яку хочете заповнити. Акуратно зубочисткою розподіліть її по всій поверхні
А далі – ваша фантазія! Прикрасьте печиво різнокольоровими посипками. У лінійці Dr. Oetker є і сніжинки, і перлинки – все, щоб зробити свято чарівним!
Глазурі треба дати повністю висохнути. Сохне вона остаточно близько доби
З наступаючими святами, дорогі кухарі!