Закусочні пиріжки з сирною начинкою

• 

  Тісто: у мисці з'єднати борошно, щіпку солі та розпушувач тіста. Перемішати.

• 

  Додати шматочки м'якого вершкового масла|мастила|, влити рослинну олію.

• 

  Перетерти руками у крихту.

• 

  Додати яйце, втрутити його в тісто.

• 

  Влити холодну воду і, збираючи тісто в кулю, замісити тісто (якщо відчуваєте, що тісто не збирається в кулю - можна трохи додати олії/борошна).

• 

  Тісто трохи вимісити на поверхні.

• 

  Загорнути у харчову плівку та прибрати в холодильник мінімум на 1 годину.

• 

  Начинка: сир натерти.

• 

  Додати яйце і дрібно нарізану зелену цибулю.

• 

  Додати 1 ст. л. панірувальних сухарів (у мене сухарі з додаванням сушеної моркви та паприки) і ретельно перемішати сирну начинку.

• 

  Дістати тісто з холодильника, розділити на шматочки (у мене вийшло 11 шт.).
  Розкачати шматочок тесту.

• 

  Викласти сирну начинку.

• 

  Скласти, притискаючи краї, потім пройтися краєм вилочкою, трохи притискаючи тісто.

• 

  Викласти на деко, застелене папером для випічки, змастити верх жовтком і присипати кунжутом.
  Надіслати випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин (орієнтуємося на рум'яний верх та особливості своєї духовки).
  Готові пиріжки вийняти з духовки, дати їм охолонути.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар