Кулінарний рецепт

Рейнський кекс з картоплею

(71 коментарів)

Кухар
Олена Середа

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Дуже смачна, ситна та проста випічка. Цілком підходить і для святкового сніданку. Рецепт зі старого німецького журналу. Ад вперше, результат мені сподобався. У цьому рецепті цікава подача. Вершкове масло при випіканні не додається. Вже готовий кекс обсмажується порційними шматочками у маслі. Спробуйте!

Приємного апетиту та будьте здорові!

Світлого вам свята!

Для приготування рецепта рейнський кекс з картоплею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вершкове масло	50 г
Дріжджі	1 пач.
Картопля	800 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	300 мл
Родзинки	200 г
Сіль	1 ч. л.
Цукор	50 г

Покроковий рецепт приготування рейнський кекс з картоплею з фото та порадами

Ось наші продукти.
Борошно просіяти в миску, додати трохи цукру, тепле молоко та дріжджі. Добре все перемішати.
Накрити рушником і поставити у тепле місце на 30 хвилин.
Потім додати яйця, сіль, цукор, що залишився. Добре промішати тісто. Далі додати натерту на тертці картопля, підмішати до тесту; додати ізюм.
Поставити тісто підійти в тепло хвилин на 10. Картопля у мене жовтіша за муку за кольором, випічка виходить плямистою)
Готовий кекс кілька хвилин не виймати з форми. Дати кексу охолонути. Далі, найцікавіше: нарізати кекс на скибочки приблизно 1-1,5 см і обсмажити їх з обох боків у вершковому маслі. Подаємо у теплому вигляді.
Кекс готовий. Чудово поєднується з кавою, непогано з чаєм.