Гречана каша з баклажанами у сметані

Гречана каша для мене – це спогад дитинства. Хто пам'ятає кінець 80-х, знає, що з продуктами в магазинах було, м'яко кажучи, не дуже. А в провінції це "не дуже" досягало часом катастрофічних розмірів. Як зараз пам'ятаю, у магазині біля будинку всі прилавки та стелажі були акуратно заставлені консервами з морської капусти та кільки у томаті. А ось дістати банальну (за нинішніх часів) гречку було в нас проблемою. Для того, щоб вона з'явилася на нашому столі, ми з мамою, пам'ятаю, їздили до обласного міста та привозили її звідти. Або ще на той час була така історія як "продуктові набори", які давали під зарплату на роботі батькам. Зазвичай цей набір складався з мізерної кількості дефіцитного продукту, до якого "в навантаження" додавались кілограми два будь-які інші продукти, як правило, не ходові. І купити можна було лише набором. Ось у таких наборах і купувалась гречка, в навантаження до якої що тільки не пропонувалося! Зараз, звичайно, і страшно, і смішно про це згадувати, але, як кажуть, історію не перепишеш, пісні зі слів не викинеш. Що було те було. І все одно, як би складно не було, ті часи я згадую із теплотою та ностальгією. А гречка в моїй свідомості досі залишається якимось "пунктиком", і я завжди тримаю її запас будинку на згадку про ті нелегкі, але дорогі моєму серцю часи!