Кулінарний рецепт

Зама з рибою

Name: Зама з рибою
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Молдовська
Ingredients: Борошно кукурудзяне 2 ст. л.; Квас 1 скл.; Морква 3 шт; Риба 600 г; Рис 150 г; Цибуля ріпчаста 3 шт

(14 коментарів)

Кухар
Олена Садовниченка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Молдавська страва. Готується на хлібному квасі, подають холодним і гарячим.

Для приготування рецепта зама з рибою необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	2 ст. л.
Квас	1 скл.
Морква	3 шт
Риба	600 г
Рис	150 г
Цибуля ріпчаста	3 шт

Покроковий рецепт приготування зама з рибою з фото та порадами

Рибу (велико нарізану) залити водою, щоб вона повністю зникла.
Довести до кипіння, зняти піну, посолити та варити на слабкому вогні 10 хвилин.
Тим часом нарізати моркву та цибулю дрібними кубиками.
Квас закип'ятити (саф-квас перед використанням потрібно приготувати за рецептом, вказаним на упаковці).
Додайте до риби промитий рис, нарізані моркву та цибулю і варити ще 10-15 хвилин (залежно від рису, час може збільшитися).
Коли овочі будуть готові, всипати кукурудзяне борошно, влити квас, довести до кипіння і зняти з вогню.
Можна подавати і гарячою, і холодною.
...