Фуршетне печиво з тапенадом майже "Rugelach"

• 

  Мигдаль обсмажити на сухій сковороді. Остудити.
  

• 

  У моїй сім'ї не їдять маслини без кісточок, тому я їх ніколи не купую. Звільнити маслини від кісточки дуже просто. Для цього потрібно натиснути на неї будь-якою чаркою, склянкою або ще чимось. Кісточка легко відокремиться від маслини.

• 

  Для приготування тапенаду: помістити в блендер маслини без кісточок, каперси, часник, оливкову олію, в'ялені томати, петрушку та мигдаль (цього разу я анчоуси не додавала в тапенад) . Пюрирувати до однорідної маси. Не додавайте олії надто багато. Інакше при випіканні печиво вийде жирним. Маса має бути густою. Обов'язково посолити морською сіллю.

• 

  Листкове тісто розморозити. Розкачати. Нарізати однаковими смужками. Змастити тапенадом.

• 

  Скрутити рулетики тієї форми, яка вам більше подобається.

• 

  Збити яйце. Змастити їм кожний рулетик.
  Випікати при 180*20-30 хвилин до рум'яності.
  Подавати охолодженими. Ідеальна закуска під вино.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар