Риба зі шпинатом у листковому тесті

• 

  Для цього рецепту найкраще підходить сьомга чи горбуша, але в мене сьогодні інша риба. До свого сорому не знаю яка вона - я в ній просто не розуміюся. Отже: філе перевіряємо на наявність – відсутність кісток, солимо, перчимо.

• 

  Шпинат, якщо свіжий, моєму, сушимо, ріжемо. У мене заморожений порційними шматочками. Він вимагає додаткової обробки.

• 

  Тісто розрізаємо на шматки, з таким розрахунком, щоб на них помістилися шматочки риби і їх можна було вільно загорнути та зліпити. Рибу викладаємо на підготовлені шматки тіста...

• 

  ...посипаємо тертим сиром. Можна покласти платівку сиру.

• 

  Зверху викладаємо шпинат.

• 

  Добре зліплюємо краї, щоб не випливав сік. Зверху робимо поперечні надрізи на тісті, не зачіпаючи начинку.

• 

  Викладаємо на покритий пергаментом лист і випікаємо в нагрітій до 180° духовці до рум'яної скоринки.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар