Торт "Колечко"

Торт досить простий у приготуванні.
Основа у нього – бісквіт.
Прошарок - згущене молоко та банани (за вашим бажанням ви можете додати будь-які ягоди та фрукти).
Зверху торт покритий заварним кремом білковим.
Отже, приступаємо до випікання бісквіту.
Нам знадобиться: 4 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна, 1 ч. л. розпушувача, щіпка солі.
Яйця з щіпкою солі збити міксером чи блендером. Додати|добавляти| цукор і знову збити до повітряної піни.
Борошно з розпушувачем просіяти до яєчно-цукрової суміші. Акуратно перемішати.
Мультиварку змастити вершковим маслом. Тісто вилити у МВ. Поставити на режим ВИПІЧКА на 45 хвилин. Після піків мультиварку вимкнути, але не відкривати ще 10 хвилин, потім відкрити і дати охолонути ще 10 хвилин, тому бісквіт буде простіше перевернути і дістати. Якщо ви пекти бісквіт в духовці, то потрібно поставити тісто в розігріту до 190-200 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Готовий охолоджений бісквіт розрізаємо на три коржі.
Згущене молоко і слив. олію нагріваємо і перемішуємо до повного розчинення олії. Далі кожен корж промазуємо згущеним молоком з маслом і прокладаємо кружальцями бананів.
Потім готуємо заварний білковий крем.
Нам знадобиться: 2 білки, 2ч. л. лимонного соку, 250гр. цукру, 125мл. води, щіпка солі.
У каструльку висипаємо цукор та виливаємо воді, додаємо лимонний сік. Варимо сироп. Сироп буде готовий тоді, коли крапля сиропу твердне у крижаній воді (це спеціальна проба для сиропу). Потрібно підготувати крижану воду і капнути туди сироп, якщо крапелька відразу перетворюється на тверду кульку - отже сироп готовий.
Білки збиваємо із щіпкою солі хвилин 15 до густої, стійкої піни.
Потім повільно вливаємо готовий сироп у білки, продовжуючи збивати. Збиваємо ще хвилин 7-10 до утворення гладкого, стійкого білого крему.
З торта вирізаємо форму коляски (просто відрізаємо сегмент у вигляді трикутника)
Тепер приступаємо до обмазування торта кремом. Обмазуємо всі боки та верх. Потім прикрашаємо за допомогою мішка кондитерського як вам хочеться. Для прикраси підійде мармелад, цукрові олівці та ін. Торт готовий! Смачного )))