Кулінарний рецепт

Шашлик "Наршараб"

(59 коментарів)

Кухар
Марина Беспалько

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Дивовижний, соковитий, ароматний шашлик завдяки гранатовому сиропу. А зробити його за допомогою шампурів від Forester – одне задоволення!

Зовсім заплуталася з відмінками і відмінами, та ще й у множині)) Яндекс пише по-різному.

Для приготування рецепта шашлик "наршараб" необхідні ці інгредієнти

Зіра	1 ч. л.
Кислота лимонна	1/2 ч. л.
Коріандр	1 ч. л.
Мед	2 ст. л.
Наршараб	2 ст. л.
Сіль	2 ч. л.
Свинина	1 кг
Суміш перців	1/2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування шашлик "наршараб" з фото та порадами

Для приготування краще брати свинину з невеликими шматочками сала – шию чи лопатку. Ріжемо кубиками зі стороною близько 4 см.
Додаємо гранатовий сироп – наршараб.
Кладемо сіль, суміш перців, мед, зіру, кристали лимонної кислоти та коріандр, перемішуємо.
Цибулю ріжемо півкільцями, часник подрібнюємо.
Додаємо цибулю та часник до м'яса. Все добре перемішуємо, щоб цибуля та м'ясо дали сік, залишаємо маринуватися на 2 години.
Беремо набір шампурів від Forester. Вони дуже зручні в експлуатації, не іржавіють.
Нанизуємо м'ясо на шампури щільно, але не стискаючи м'ясо. Приблизно по 4 шматки.
Попередньо розпалюємо вугілля в мангалі Forester, даємо їм прогоріти.
Кладемо нещільно шампури з м'ясом на мангал.
Обертаємо періодично шампури з м'ясом, щоб м'ясо не згоріло. У нас на час приготування пішло близько 20 хвилин.
Подавати шашлик можна прямо на шампурах або зняти його вилкою в загальну тарілку. Їмо шашлик відразу гарячим із зеленню, овочами, хлібом, лавашем, соусами.
Приємного апетиту!