Шашлик, вимочений у березовому соку

• 

  М'ясо промити та обсушити. Краще, звичайно, використовувати вирізку, наприклад, шию. Нарізати на маленькі квадратики.

• 

  Сік попередньо треба залишити в теплому місці на 2-3 дні, щоб він забродив, і ми змогли вимочити в ньому м'ясо.

• 

  Залити м'ясо так, щоб сік, що забродив, покривав його. Залишаємо на години 2-3, залишати у прохолодному місці не потрібно.

• 

  У каструлю з товстим дном налити соєвий соус Kikkoman.

• 

  Додати до нього цукор. Варити, постійно помішуючи, 10 хвилин, щоб соєвий соус трохи випарився.

• 

  Після закінчення часу сік з м'яса злити.

• 

  Цибулю нарізати кільцями і додати до м'яса. Посолити м'ясо та залити соєвим соусом. Соусом заливати одразу з плити.

• 

  Все перемішати. Залишити на 20-30 хвилин.

• 

  Розігріти духовку до 180*С.
  Можна приготувати м'ясо на мангалі, на ґратах у духовці чи деку з картоплею.
  Картоплю очистити, нарізати. Укласти картопля на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко, посолити, а зверху викласти м'ясо. Можна нанизувати на змочені водою шпажки, а можна викласти поверх. Я зробила 50/50.
  Зверху полити все соєвим соусом, що залишився від м'яса.
  Відправляємо до духовки до готовності, десь на хвилин 45-60, треба стежити, щоб м'ясо не пересохло. Можна накрити на перші 30 хвилин фольгою, потім її прибрати і довести до готовності.

• 

  При подачі посипати свіжим кропом.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар