Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Закуски Закуски з м'яса Пастрома з грудки індички
Пастрома з грудки індички
Пастрома з грудки індички
Пастрома з грудки індички
Пастрома з грудки індички
Кулінарний рецепт

Пастрома з грудки індички

(83 коментарів)
Єлизавета Чабаненко
Кухар
Єлизавета Чабаненко
Україна, Харків

Кольорова аура страви

Описувати страву немає сенсу, подивившись на картинку, все стане ясно. Але .. це не тільки смачна страва, фантастично просто готується. Автор - Svetik з КУ рецепт із серії "Мінімальні витрати сил - максимальний результат!" Велике спасибі за СУПЕРР рецепт. Дівчатка, прошу, ні, наполегливо вимагаю, приготуйте.


Матеріал з Вікіпедії - вільної енциклопедії
Пастрома (від ідиш пастроме в бессарабському/молдавському діалекті ідиша) - м'ясний делікатес з яловичини, страва єврейської кухні Молдови та Румунії; мабуть тюркського походження. Назва ентимологічно пов'язана з тюркським бастурма та пастрима. У Нове Світло перекочувало з єврейською імміграцією початку XX століття як pastrami — страва євреїв вихідців із Бессарабії та Румунії, а тепер традиційна страва нью-йоркської єврейської кухні. У традиційній єврейській і, відповідно, нью-йоркській кухні готується з яловичини; у Румунії часто використовується свинина. М'ясо маринується, коптить і приправляється спеціями, в основному, перцем. До столу пастрома подається тонко нарізаною. Поряд із солоніною, вона була придумана як метод збереження м'яса.
За однією версією слово пастрома походить від румунського дієслова a pastra (зберігати). За іншою версією воно походить від турецького слова пастирма або бастурма, що означає яловичину, приправлену червоним перцем і висушену на сонці.

Для приготування рецепта пастрома з грудки індички необхідні ці інгредієнти


Грудка індички 300-350 г
Масло рослинне 1 шт
Паприка солодка 1 шт
Сіль 1 шт
Часник 1-2 зуб.

Покроковий рецепт приготування пастрома з грудки індички з фото та порадами

  • Пастрома з грудки індички - foodsyn.com

    Слова автора. Індичину грудку замочуємо в солоній воді на 2 години.
    У мене лежало більше, зважаючи на мою зайнятість))). Вода має бути максимально солоною, але не гіркою – це важливо!

  • Пастрома з грудки індички - foodsyn.com

    Змішуємо солодку паприку, сіль (трохи), перець + олію до стану кашки.
    Додала червоний гострий перець, каррі.

  • Пастрома з грудки індички - foodsyn.com

    Через 2 години виймаємо м'ясо, витираємо, нашпигуємо м'ясо часником.
    Нашпигувати можна чим завгодно, як і обмазати потім - у цьому теж краса, тому що можна отримувати різні смаки.

  • Пастрома з грудки індички - foodsyn.com

    Обмазуємо грудинку мастилом.
    Виклала прямо в чашку і добре промазала.

  • Пастрома з грудки індички - foodsyn.com

    Кладемо на фольгу (потім зручно не мити деко і загорнути після випічки).
    Духовку потрібно розігріти до максимальної температури - 250*C, засовуємо в гарячу духовку.

  • Пастрома з грудки індички - foodsyn.com

    Духовка працює 15 хвилин, вимикаємо, після чого індичка відпочиває в духовці ще 2 години. Духовку не відчиняти!
    Якщо робити суміш для обмазки як у автора, рекомендую дати якомога більше паприки (вона дає смак і запах, такий прикопчений) і додати ще соус барбекю.
    Подавати можна як у гарячому, так і в холодному вигляді – чудово підходить для сандвічів.

Єлизавета Чабаненко
Кухар
Єлизавета Чабаненко
Україна, Харків
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Скільки часу потрібно готувати страву пастрома з грудки індички?

30 хвилин

Який смак у страви пастрома з грудки індички?

  1. ніжний
  2. пряний

Яке призначення у страви пастрома з грудки індички, коли краще її готувати?

  1. Для дітей
  2. На вечерю
  3. на гаряче
  4. На друге
  5. На закуску
  6. На обід
  7. На природу
  8. На святковий стіл
Теги гаряче закуска

Відео схожі на рецепт пастрома з грудки індички

СОЧНАЯ ПАСТРОМА ИЗ ИНДЕЙКИ. ВКУСНЕЕ ЛЮБЫХ КОЛБАСНЫЙХ ИЗДЕЛИЙ | OVEN-ROASTED TURKEY BREAST RECIPE

Сочная и Нежная Буженина/Пастрома из Индейки 🦃 Мясо для Закуски на Все Случаи Жизни ○ Ирина Кукинг

Превосходная БУЖЕНИНА ИЗ ИНДЕЙКИ - настоящий деликатес для праздника. Рецепт Всегда Вкусно!

Домашняя пастрома из индюшиной грудки за 15 минут в духовке |Благотворительный флешмоб!

Домашняя пастрома из индейки .Рецепты для Grill Ninja.

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував пастрома з грудки індички

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски / Закуски з м'яса