Кулінарний рецепт

Торт "П'яна вишня"

(69 коментарів)

Кухар
Марія Чубченка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Поєднання соковитих вишень у найніжнішому кремі з ароматом коньяку та сметанного тіста не залишить байдужим жодного привереду!

1) Вишні залити коньяком і наполягати 2 дні
2) Перемішати сметану, цукор, соду, какао, яйця, борошно та замісити тісто. Випікати у формі, змащеній раст. олією діаметром 26 см при 180 С близько 50 хв.
3) Верхню частину коржа зрізати. З нижньої ложкою вийняти м'якоть, дно та стінки повинні залишатися завтовшки 1,5 см
4) Вишні відкинути на сито.
5) Приготувати крем з розм'якшених слив. олії та згущенки, додавши коньяк з-під вишні. Все збити міксером
6) М'якуш бісквіту подрібнити, змішати з кремом і вишнею без кісточок. Цією масою наповнити нижній корж, накрити його зрізаною верхівкою та притиснути
7) Для глазурі потрібно цукор змішати з какао, влити молоко і, помішуючи, довести до кипіння, вимкнути плиту і додати злив. олію, перемішати. Торт покрити глазур'ю та прикрасити за бажанням.

У мене на торті глазур "перестила", торт робився взимку, просочувався на балконі (у холодильнику місця не знайшлося), тому вона не дуже правильного вигляду.
За прикрасою теж суворо не судіть, не було ні сил, ні часу прикрашати! Незважаючи на всі ці недоліки торт вийшов шалений на смак! 8
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта торт "п'яна вишня" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Вершкове масло	200 г
Вишня	2 скл.
Какао-порошок	2 ч. л.
Коньяк	0.5 скл.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	3 ст. л.
Молоко згущене	0,5 бан.
Слива	50 г
Сметана	2 скл.
Сода	0.5 ч. л.
Цукор	1 скл.