Маффіни "Столичні штучки з Берліна"

• 

  Простий, дуже простий рецепт ... до неможливості просто, швидко і легко ... але до того вкуууууснооооооооо!
  Ніжні, повітряні та ароматні мафіни!
  Від душі рекомендую – не пошкодуєте!
  Джентльменський набір продуктів...
  *** скроєшку видно кувертюр і посипання... це як "резерв" оформлення маффінів для тих, хто не любить кориці. Але про це нижче...
  

• 

  Хтось не любить корицю?

• 

  Сухі сипкі продукти - борошно, 1/2 ч. л. кориці та порошок для випічки ретельно перемішати.
  Хто такий шкідливий і кориці не любить - замініть іншим ароматизатором, але врахуйте, тоді у вас будуть НЕ Берлінські Маффіни.
  Хі-хі... ось така помста...

• 

  У мисці збити до легкої піни
  яйце,
  ввести 90 г цукру, { 4} олія
  і молоко
  - добре перемішати (злегка збити).

• 

  Суху суміш ввести в яєчно-олійно-молочну і перемішати лише до однорідності...
  *** не треба старатися - ніякого фанатизму.

• 

  Пекти гріємо до 180 °, готуємо формочки ... відкриваємо баночку з варенням.
  В ідеалі варення з чорної смородини (ну я його обожам-с... я навіть листя чорної смородини люблю нюхати...), але не було вдома, а в магазин уже... ну не хотілося, одним словом. Використовувала ананасове власне приготування.
  І заповнюємо форми так:
  - по 1 с. т. Тіста в кожну форму;

• 

  - по 1 ч. л. варення на тісто;

• 

  - залишок тіста розподілити за формами - тісто має повністю покривати варення.

• 

  У мене вистачило тесту якраз на 12 формочок – ідеально розраховано кількість продуктів!
  Залишок цукру (40 г) та кориці (1 ч. л.) змішати та посипати сумішшю мафіни.

• 

  Випекти – близько 20-25 хвилин. Слідкуйте за процесом, не відходячи від каси... ой, від грубки! я робила пробу сухої лучинки ... Все - готово! дуже смачно!!!

• 

  А тепер тим, кому з корицею несмачно, то замість цукрово-коричного посипання
  можна покрити охолоджені мафіни шоколадною глазур'ю і зверху присипати якими-нитка гламурненькими "викрутасами". ..
  - або посипати цукровою пудрою...
  - або - одним словом, думайте самі, якщо ви такі шкідливі...

• 

  А мені сподобалися ці цукрово-корично-кара мільні тріщинки на маффіних... і серединка "варення"... Думаю, якщо використовувати різні наповнювачі (варення, шоколад, фрукти і т. д.) і ароматизатори (кориця, ваніль, цитруси) і т. д.) - можна нескінченно урізноманітнити дуже хороший (І ПРОСТОЙ!) рецепт мафінів!

• 

  Все – готово! дуже смачно!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар