Кулінарний рецепт

Кекс "До чаю"

(94 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

За радянських часів кулінарних книг було небагато. У мене збереглося кілька. У 90-ті роки мені подруга подарувала книгу "Випічка", якою я користуюсь досі. У ній зроблено спробу зібрати випічку світової кухні. Але основа – випічка господарок радянського часу. Прості продукти з магазину крокової доступності, дуже проста прикраса кондитерських виробів, кожен рецепт вивірено роками на комунальних кухнях нашої країни. Рецепт цього кексу із цієї книги.

Для приготування рецепта кекс "до чаю" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	160 г
Вершкове масло	150 г
Куряче яйце	3 шт
Лимон	1 шт
Родзинки	100 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Цукати	100 г
Цукор	100 г
Цукрова пудра	за смаком

Покроковий рецепт приготування кекс "до чаю" з фото та порадами

Вершкове масло|мастило| збити з цукром.
Продовжуючи збивати, ввести по одному яйця.
Додати сіль, просіяне з розпушувачем борошно, лимонну цедру. Перемішати.
Ввести родзинки із цукатами. Перемішати.
Тісто викласти у форму, змащену олією. Розрівняти і поставити в розігріту духовку.
Випікати при 180*С приблизно 40 хвилин (до сухої зубочистки)
Готовий кекс охолодити 10 хвилин у формі , Потім - на решітці. Охолоджений кекс посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!