Кулинарный рецепт

Ленивые вареники с вишней

Name: Ленивые вареники с вишней
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Вишня 100 г; Крупа манная 2 ст. л.; Мука пшеничная 3 ст. л.; Сахар 3 ст. л.; Творог 500 г; Яйцо куриное 1 шт

(190 отзывов)

Повар
Наташа Єрьомченко

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

На сайте много рецептов ленивых вареников, просмотрела часть (все не осилила) и все-таки решила поделиться с вами своими. Вкусный и полезный завтрак, вполне можно и на полдник и на ужин покушать, а при замене муки на рисовую, становится и подходящим для пп (хотя на мой неискушенный взгляд, блюдо и так вполне вписывается в эту категорию). А вишенка внутри придает свой шарм этому незатейливому блюду. Приступим?

Для приготовления рецепта ленивые вареники с вишней необходимы эти ингредиенты

Вишня (У меня замороженная)	100 г
Крупа манная	2 ст. л.
Мука пшеничная	3 ст. л.
Сахар	3 ст. л.
Творог (Беру мягкий, без крупинок)	500 г
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления ленивые вареники с вишней с фото и советами

Візьмемо 500 г сиру. У мене цього разу дієтичний варіант 2% жирності, у брикеті. Але це не важливо, розкішні вареники з домашнього сільського сиру виходять. От зернений сюди не підійде, як на мене.
Додамо яйце та цукор.
Розімнемо і перемішаємо все вилкою, додамо манку і борошно... За бажання борошно і манку можна замінити тією самою кількістю рисового борошна. Знову перемішаємо. Робити круте тісто не варто, нехай залишиться липким.
Маленький лайфхак: закриваємо плівкою наше тісто і забираємо хвилин на 10 у морозилку. Або ще варіант: робимо тісто з вечора, прибираємо в холодильник і вранці дуже швидко готуємо сніданок.
Тісто трохи полягає в холоді і нам не потрібно зайвого борошна додавати.
На тарілочку кладу ложку борошна - просто припилюю нею долоні, формую з тіста коржик, всередину кладу вишеньку (без кісточки, прям заморожену), і заліплю зверху, роблю кульку.
Воду закип'ятити, трохи посолити, покласти в неї наші заготовлені варенички.
Спеціально зняла – вареники спливають нагору коли готові. Час варіння – буквально 5 хв при активному кипінні.
Ось такі у нас кульки вийшли. Більше, ніж звичайні, але інакше вишенька не поміститься. Можна брати будь-які ягідки до смаку.
Розріз одинокого вареника. ;)
Зі сметанкою - ммм! Смачного!