Кулінарний рецепт

Рулет закусочний "Ольжена"

(52 коментарів)

Кухар
Мирослав Данченко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Цей рецепт рулетика мені колись підказала подруга, а ось імпровізація з начинкою – моя! Дуже смачна і не складна страва!

Для приготування рецепта рулет закусочний "ольжена" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	5 ст. л.
Вершкове масло	1 шт
Куряче яйце	4 шт
Майонез	300 мл
Петрушка	1 шт
Помідор	1-2 шт
Сир	400 г
Сирок плавлений	4 шт
Сода гашена оцтом	0,5 ч. л.
Спеції	1 шт
Цибуля зелена	2 шт
Часник	4 зуб.

Покроковий рецепт приготування рулет закусочний "ольжена" з фото та порадами

А ось і продукти, які ми використовуємо для виготовлення нашого рецепту. Відразу вмикаємо розігріватися духовку на 180 градусів.
Насамперед замісимо тісто.
На дрібну терку трьома сирками. Вбиваємо яйця. Додаємо борошно, сіль, перець, погашену соду, майонез. Все перемішуємо до однорідної маси.
Тепер зменшуємо градуси у духовці до 140-150.
На лист вистилаємо рівномірно фольгу (щоб бортики листа теж були покриті. Змащуємо її маслом і рівномірно розподіляємо тісто. Відправляємо це все в духовку на хвилин 15 (до приготування) - чекаємо поки підрум'яниться)
Тепер готуємо начинку: розтираємо сир, додаємо в нього подрібнений часник, дрібно порізані цибулю і петрушку, сіль, перець і майонез я це проробляла блендером, щоб дрібніше подрібнити цибулю з петрушкою).
Миємо і нарізаємо кільцями тоненько помідори.
Дістаємо з духовки наш готовий шар для рулету.
Ще на гарячий викладаємо начинку з сиру.
Духовку не вимикаємо.
Ну ось а тепер, мабуть, кропітка процедура в цьому рецепті: беремо ножик (бо тісто вибагливе, нам все ж таки доведеться його трохи віддирати з фольги), сідаємо навпроти дека і починаємо згортати рулет. але це того варте! Все обов'язково вийде!
Згорнутий рулет відправляємо назад у духовку ще на 10 хвилин.
Розрізати його краще остиглим, але ось смачнішим він, все ж таки, коли ще гарячий - адже парадокс! Ось і все – закуска готова!
Bon Appetit!