Кулінарний рецепт

Рулет "Лосось по-царськи"

(74 коментарів)

Кухар
Ірина Царенко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Ніжно, смачно, швидко, святково!

Рецепт із журналу "Просто смачно". Дуже просто і швидко. Смак найніжніший, думаю за рахунок сиру, виглядає чудово! Пригощайтеся, мої дорогі! Смачного!

Для приготування рецепта рулет "лосось по-царськи" необхідні ці інгредієнти

Кріп	1 пуч.
Куряче яйце	4 шт
Лимон	1/2 шт
Лосось	300 г
Майонез	100 г
Сіль	1 шт
Сир м'який	70 г
Сир сирний	200 г
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування рулет "лосось по-царськи" з фото та порадами

Все, що потрібно для нашого рулету.
Яйця збити в міцну піну, сир натерти на тертці, кріп дрібно нарізати.
Все акуратно змішати, можна трохи посолити.
Деко застелити пергаментом і викласти отриману масу тонким шаром (щоб тісто сильно не розтікалося, радять додати трохи крохмалю, я нічого цього не робила, все й так було ок).
Випікати в розігрітій до 180-200*С духовці хвилин 10.
Тим часом рибку тонко порізати пластиночками, в сир я додала кріп і майонез (за бажанням можна додати маленький зубчик часнику, для легкого аромату), поперчили і добре вимішали.
Готовому коржу дати злегка охолонути, рівномірно змастити сирно-кріпною масою, а зверху розкласти скибочки лосося (200гр, інше для прикраси). Збризкати соком лимона.
Згорнути рулетом (до подачі я загорнула рулет у фольгу і потримала його в холодильнику), акуратно порізати на невеликі шматочки, прикрасити рибкою і зеленню, що залишилася.