Кулинарный рецепт

Рулет "Лосось по-царски"

(74 отзывов)

Повар
Ірина Царенко

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Нежно, вкусно, быстро, празднично!

Рецепт из журнала "Просто вкусно". Очень просто и быстро. Вкус нежнейший, думаю за счeт творожка, смотрится великолепно! Угощайтесь, мои дорогие!!! Приятного аппетита!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта рулет "лосось по-царски" необходимы эти ингредиенты

Лимон	1/2 шт
Лосось (филе)	300 г
Майонез	100 г
Перец черный (молотый)	1 шт
Соль	1 шт
Сыр мягкий	70 г
Сыр творожный (или творог)	200 г
Укроп	1 пуч.
Яйцо куриное	4 шт

Пошаговый рецепт приготовления рулет "лосось по-царски" с фото и советами

Все, що потрібно для нашого рулету.
Яйця збити в міцну піну, сир натерти на тертці, кріп дрібно нарізати.
Все акуратно змішати, можна трохи посолити.
Деко застелити пергаментом і викласти отриману масу тонким шаром (щоб тісто сильно не розтікалося, радять додати трохи крохмалю, я нічого цього не робила, все й так було ок).
Випікати в розігрітій до 180-200*С духовці хвилин 10.
Тим часом рибку тонко порізати пластиночками, в сир я додала кріп і майонез (за бажанням можна додати маленький зубчик часнику, для легкого аромату), поперчили і добре вимішали.
Готовому коржу дати злегка охолонути, рівномірно змастити сирно-кріпною масою, а зверху розкласти скибочки лосося (200гр, інше для прикраси). Збризкати соком лимона.
Згорнути рулетом (до подачі я загорнула рулет у фольгу і потримала його в холодильнику), акуратно порізати на невеликі шматочки, прикрасити рибкою і зеленню, що залишилася.