Кулінарний рецепт

Пиріг "Клементин"

(44 коментарів)

Кухар
Ніна Кізіма

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Це напрочуд вологий, ароматний пиріг: він на смак, як просочений сиропом. Він спокійно зберігається протягом кількох днів і стає кращим. Тут немає борошна та олії. Клементини можна спокійно замінити на лимон з апельсинами. Він мене просто зачарував! P.S. Кухар, з Днем народження!

Для приготування рецепта пиріг "клементин" необхідні ці інгредієнти

Клементин	375 г
Куряче яйце	6 шт
Мигдаль	250 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	225 г

Покроковий рецепт приготування пиріг "клементин" з фото та порадами

Мені трапилися величезні клементини, їх вистачило 3. Вага у них була приблизно 420 грам.
Покладіть клементини в каструлю з холодною водою, доведіть до кипіння, накрийте кришкою та варіть на повільному вогні протягом 2 годин.
Мигдаль очищений перемоліть у кавомолці або блендері.
Коли клементини зварилися, дістаньте з води, повністю остудіть, розріжте та видаліть насіння.
Можете дрібно нарізати ножем, перекрутити на м'ясорубці, а краще блендером подрібнити.
Духовку розігрійте до 190 градусів, форму застелите пергаментом. Форму краще брати діаметром см 20, у мене була 28, він вийшов занизький.
Яйця збийте із цукром.
Додайте пюре з клементинів.
Мигдаль з розпушувачем. Добре перемішайте.
Вилийте у форму і випікайте при температурі 190 C - до готовності (коли скіпка виходить сухою).
Готовий пиріг остудіть у формі і потім лише діставайте.