Салат-желе з куркою та овочами

• 

  Я робила половину норми всіх продуктів. Кількість всіх інгредієнтів дуже умовна. Знаю, що багато хто кладе в олів'є багато картоплі чи м'яса, наприклад. Тому варіюйте продукти на свій смак.
  Відварити моркву та картопля. Очистити та дрібно нарізати. Яблуко очистити від шкірки, нарізати кубиком, покласти в піал і полити лимонним соком, щоб не потемніло.

• 

  Куряче філе відварити, додавши у воду 2 горошини запашного перцю та лавровий лист. Дати повністю охолонути в бульйоні, тоді грудка буде соковитою. Нарізати дрібно. Можна курку замінити шинкою.

• 

  Нарізати мариновані огірки.

• 

  Желатин замочити в бульйоні, що залишився від курки, він повинен добре набухнути, потім злегка підігріти і перемішати. Желатин має повністю розпуститися у бульйоні. Якщо желатин не розчинився за раз, знову трохи підігріти, але не кип'ятити в жодному разі! Додати майонез, ретельно перемішати віночком.

• 

  Всі нарізані овочі та курку перемішати в мисці та влити желе з майонезом.

• 

  Після цього беремо форму (у мене форма від якогось покупного печива, що дуже зручно - вона гнучка і дозволяє легко витягти застиглий салат), кладемо половину салату, вдавлюємо відварні очищені яйця і закриваємо їх зверху салатом, що залишився. Накриваємо плівкою та прибираємо в холодильник.

• 

  Незадовго до подачі перевернути салат-желе на блюдо, прикрасити мозаїкою з кольорового перцю та листя петрушки.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар