Кулинарный рецепт

Яблочная настойка

Name: Яблочная настойка
Cook time: 14 min
Total time: 14 min
Yield: 10
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Вода 1 л; Сахар 500 г; Спирт 1 л; Яблоко 4 шт

(14 отзывов)

Повар
Юлія Лозинська

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Как и обещала, помещаю рецепт настойки, похож на рецепт поваренка natrog, но мой любимый предложил свой вариант, как готовит еe его мама в Сицилии (вообще-то можно готовить из любых фруктов по этому принципу, но осторожно! если фрукты с кожурой, вы должны быть уверенны что они не обработаны химическими составами! то есть или свои из сада.. или срезайте кожуру или можно себе и пищевое отравление заработать, смесь спирта с пестицидами на печень плохо виляет). Фото нет, так как еще не приготовили! Поверьте на слово! За фото к рецепту спасибо Татьяне dolphy.

Режем яблоки (если яблоки покупные, лучше срезать кожуру, мы же не знаем, чем их там обрабатывали!!!, а если из сада, то можно спокойно с кожурой, ещe вкуснее будет) на 4 части, вырезаем семечки, укладываем в 3 -х литровую банку и добавляем 1 л спирта 90 %, закрываем капроновой крышкой и укрываем чтобы не было контакта со светом (например укутываем в черный мешок, или тeмное покрывало) на 7 дней. На седьмой день готовим сироп: кипятим 1 литр воды и растворяем в нeм 500 г сахара. Содержимое банки фильтруем через марлю или мелкое ситечко и соединяем с охлажденным сиропом. Снова сливаем в банку и оставляем в темноте еще на 7 дней. Разливаем по бутылкам! Пьeтся легко