Кулинарный рецепт

Домашний джин

(6 отзывов)

Повар
Алла Головенко

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

Джин по этому рецепту имеет сбалансированный нежный вкус, главным образом выступает можжевельник и кориандр на фоне других ингредиентов. Хорош как в чистом виде так и с тоником. Подойдет для приготовления коктейлей.

Се ингредиенты засыпать в банку и залить алкоголем. Настаивать в темном месте 7 дней при комнатной температуре, каждый день помешивать.
Перед перегонкой отфильтровать от трав настой и разбавить чистой водой до 33%. Перегонять не спеша, заканчивать отбор 45-50% в струе. Разбавить до 45% и дать отдохнуть еще неделю-две.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта домашний джин необходимы эти ингредиенты

Анис (щепотка)	1 шт
Кориандр (целый, семена)	7 г
Корица (в палочках)	1,5 г
Можжевельник (темно синие ягоды)	17 г
Спирт (50%)	1 л
Фенхель (щепотка Иссоп - щепотка Солодка - щепотка)	1 шт
Цедра апельсина (свежая)	2,5 г
Цедра лимона (свежая)	1 г