Кулинарный рецепт

Тарталетка с теплым салатом

(8 отзывов)

Повар
Ірина Савченко

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Вкусное и одновременно оригинальное блюдо, оно может послужить вам великолепным завтраком или ужином.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта тарталетка с теплым салатом необходимы эти ингредиенты

Брынза	100 г
Масло оливковое (1 ст.л.-для мусса из тунца)	2 ст. л.
Масло растительное	1 ст. л.
Сахар тростниковый (универсальный от Мистраль)	1/2 ч. л.
Сок лимонный	1 ст. л.
Соль (по вкусу)	1 шт
Табаско (1 капля)	по вкусу
Тесто слоеное бездрожжевое	250 г
Тимьян (сушеный)	по вкусу
Тунец (консервированный)	1 бан.
Щавель	1 пуч.
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления тарталетка с теплым салатом с фото и советами

Листкове тісто заздалегідь розморозити і розкотити.
Круглу форму змастити олією і викласти туди листкове тісто, що розкотило, залишивши бортики звисати.
Пам'ятайте лист пергаменту, розправте та викладіть пергаментом тісто.
Зверху викладіть боби чи горох.
З країв сформуйте бортик і змастіть бортик збитим яєчним жовтком.
Випікайте тарталетку в розігрітій до 180 градусів у духовці протягом 15 хвилин.
Щавель вимийте, обдайте окропом і одразу ж перекладіть у холодну воду, обсушіть.
Наріжте щавель, додайте до нього бринзу, 1 ст. л. оливкової олії, тростинний цукор, соус табаско, половину лимонного соку, перемішайте.
Приготуйте мус із тунця.
Змішайте в блендері тунця, лимонний сік, що залишився (1/2 ст. л., чебрець, 1 ст. л. оливкової олії).
Усі збийте у блендері.
Розігрійте олію і приготуйте з 2 яєць глазунню.
Заповнити тарталетку мусом із тунця.
Зверху викладіть салат з бринзою, а потім-глазунню.