Кулинарный рецепт

Закусочный "Наполеон"

(40 отзывов)

Повар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

На свой праздничный стол готовила закусочный "НаполеОнЧи к" - нам очень понравился. Рецепт взяла с "Кулинара", как утверждает автор - вся фишка в одном ингредиенте: творожном сыре... Что ж... попробовав тортик, утверждаю, что так и есть - наличие творожного сыра в торте только улучшает его вкусовые качества (хоть без него торт и не пробовали, всё же думаю, что без него торт уже не тот).

Для приготовления рецепта закусочный "наполеон" необходимы эти ингредиенты

Консервы рыбные (250 гр. У меня горбуша, думаю можно и с сайрой, тунцом)	1 бан.
Майонез	1 шт
Морковь (небольшие)	2 шт
Сыр творожный (у меня "Arla Natura" творожный с копч. лососем)	140 г
Тесто слоеное (я покупала 5 готовых коржей+посыпушки в комплекте "Черока" - если не найдёте такие, то покупаете обычные слоёные коржи 6 штук, просто один корж покрошите сами. Или приготовьте коржи из слоёного теста сами.)	1 шт
Чеснок	1 зуб.
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления закусочный "наполеон" с фото и советами

Консерви розім'яти виделкою - ось тут я припустилася помилки, не врахувала, що горбуша рибка сухувата і злила всю рідину своєму котику, який благополучно все швиденько вилакав :) Краще розім'яти рибку і додати трохи рідини із баночки, щоб не було сухо, але не всю.
Яйця зварити круто, остудити, очистити та натерти на великій тертці.
Моркву зварити, очистити, натерти на великій тертці та перемішати з подрібненим зубчиком часнику та невеликою кількістю майонезу.
Збираємо тортик.
На блюдо кладемо перший корж, змащуємо тонким шаром майонезу і викладаємо половину риби, рівномірно розподіляючи по поверхні коржа
Накриваємо другим коржем - на корж розподіляємо морквяно-часникову суміш ( майонезом корж не змащуємо, він є в начинці)
Накриваємо третім коржем - змащуємо майонезом і покриваємо натертими яйцями
Накриваємо четвертим коржем - змащуємо майонезом і розподіляємо рибку, що залишилася
Останній п'ятий корж змащуємо сирним сиром, також не забуваючи змастити боки торта сиром
І оформляємо торт обсипанням. Ставимо його в холодильник під прес на пару годин (у мене стояв ніч)
Наступного дня дістала торт, і прикрасила зеленню (зеленою цибулею) - можна і не прикрашати, або ж прикрасити на свій смак
І... розрізик
Торт дуже сподобався! Коли пробуєш шматочок відчуваєш один смак, у процесі поїдання смак розкривається та відчуваєш усю гамму смаків.
На мій погляд сирний сир справді відіграє головну роль у цьому торті.