Закусочный торт "Наполеон" с креветочным муссом

• 

  Готуємо млинці.
  Яйця збити з солодким соєвим соусом

• 

  Влити теплий кефір

• 

  Додати борошно, що просіяє, перемішати, розбиваючи грудочки

• 

  Інтенсивно перемішуючи, щоб не згорнулися яйця, влити окріп. Додати соду

• 

  Влити рослинну олію, перемішати і випікати млинці звичайним способом, на сковороді, змащуючи її невеликим колом раст. олії

• 

  Млинці виходять дивовижні - дірчасті, м'які та ніжні, але еластичні, не рвуться і легко перевертаються, не прилипають до сковороди.

• 

  Спекла я їх дуже швидко, кількість - 20 штук, ось така стопка вийшла. Тепер можна їх із молоком, чаєм, медом, але ми підемо іншим шляхом.

• 

  Якщо є бажання, обріжте край млинців, щоб тортик вийшов рівний і красивий. Обрізки стануть у нагоді для оформлення

• 

  Готуємо креветковий крем-мус.
  Дрібно нарізану цибулину обсмажте разом із морквиною на олії, всипте розморожені креветки, зробіть сильний вогонь, влийте соєвий соус ВОК для смаження та обсмажте креветки з овочами. З'явиться волога, не випарюйте її сильно, інакше мус вийде густуватим. Я підтримала креветки на вогні близько п'яти хвилин.

• 

  Перекладіть вміст сковороди разом з рідиною в процесор і подрібніть. Остудіть і додайте вершковий сир. Перемішайте. Крем-мус готовий. До речі, його можна зробити не тільки з креветок, але й із слабосоленої риби - сьомги, форелі, кети, лосося...

• 

  . Нанести мус на верх і боки торта, обсипати рубаною крихтою з млинців.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв