Кулинарный рецепт

Варенье из лука

(17 отзывов)

Повар
Вікторія Погрібна

Україна, Запоріжжя

Цветовая аура блюда

Полезное ароматное варенье, которое идеально подойдет к мясу, паштету, рыбе. Получается настоящий деликатес, из лука уходит горечь, он карамелизуется, раскрывая необычный вкус. Удивительная закуска будет нарасхват у ваших гостей в новогоднюю ночь.

Благодаря моему помощнику комбайну GALAXY GL2300 все получилось вкусно и без слез!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта варенье из лука необходимы эти ингредиенты

Вода (или красное сухое вино)	100 мл
Лук красный	500 г
Майоран (сушенный по вкусу)	1 шт
Масло растительное (для жарки)	1 шт
Перец чили (сушенный по вкусу)	1 шт
Сахар	210 г
Соль	1 шт
Тимьян (сушенный по вкусу)	1 шт
Уксус (яблочный)	30 мл
Яблоко (кисло сладкое)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления варенье из лука с фото и советами

Приготуємо інгредієнти.
Що найскладніше у цьому рецепті? звичайно порізати цибулю півкільцями, але за допомогою комбайна GALAXY GL2300, використовуючи нарізку, все це зайняло кілька секунд. Цибулю я різала навпіл і відправляла до комбайна.
Яблуко почистила, вирізала насіння, на комбайні поміняла насадку, поставила кубики, нарізка.
Секунду та яблуко порізано.
У каструлю або сковороду з товстим дном, додаємо трохи рослинної олії та обсмажуємо на невеликому вогні цибулю з яблуком хвилин 10.
Додаємо цукор, оцет, доводимо до вирування, варимо 15 хвилин.
Додаємо сіль, приправи та перець чилі.
Вливаємо воду чи вино.
Закриваємо кришкою і на найповільнішому вогні, іноді помішуючи варимо близько 2 годин. Маса стане густою та насиченою.