Кулинарный рецепт

Десерт "Молочный шелк"

(91 отзывов)

Повар
Інна Овсієнка

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Очень нежный, шелковистый, сливочный, легкий, как облачко, десерт готовится в считанные минуты. И хотя по ингредиентам он напоминает крем-брюлле, вкус совершенно другой - технология простейшая. Готовится на пару 15 минут. Это базовый рецепт. Легко меняется на варианты - подсластители на выбор - мед, сироп, пару ложек конфитюра, украсить по своем вкусу - орешки, шоколад, взбитые сливки, фруктовый соус, фрукты - все на вашу фантазию. Из этого базового рецепта можно сделать праздничный.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта десерт "молочный шелк" необходимы эти ингредиенты

Желток яичный	2 шт
Сахар (или любой подсластитель - у меня фит-парад)	по вкусу
Сливки (10% - можете заменить на молоко)	300 мл

Пошаговый рецепт приготовления десерт "молочный шелк" с фото и советами

Молоко чи вершки доводимо до кипіння.
Жовтки збиваємо із цукром.
Не перестаючи збивати під лопаті ллємо киплячі вершки – акуратно, щоб не було багато піни.
Знімаємо піну.
Розливаємо за формами - у мене 2 формочки по 100 мл - пінки вийшло забагато)
Накриваємо фольгою верх формочок .
Ставимо в пароварку і вмикаємо її на 15хвилин.
Після закінчення залишаємо на 15 хвилин у пароварці.
Остуджуємо.
Ставимо для повного охолодження та стабільності в холодильник.
Прикрашаємо та подаємо!
Я робила і з молоком - вийшло чудово, але менш вершкове!